Avocado-Suppe mit Schinkenstreifen, Schlesische Weißwurst mit Pfefferkuchen-Biersoße und Baileys-Mousse

Avocado-Suppe mit Schinkensteifen (4 Personen) 50 g Mandelstifte 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL Mehl 1 L Fleischbrühe 5 Avocados 100 g Kochsahne (20 %) Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer 100 g gekochter Schinken Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten. Abkühlen lassen. Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch pellen, fein … Weiterlesen