Kartoffelkuchen, süß und kinderleicht

Zutaten: 200g Margarine, 400g Zucker, 8 Eier, 200g gemahlene Haselnüsse, 100g Grieß, 1 kl. Flache Bittermandelaroma, 2 Pkt. Backpulver, 800g Kartoffeln (gekocht, warm, gestampft) Die Zutaten werden alle cremig verrührt. Die noch warmen gestampften Kartoffeln unter die...

Frühkartoffeln mit Kräuterquark

Zutaten für 4 Personen: 1,5kg Frühkartoffeln Für den Kräuterquark: 500g Speisequark Magerstufe, 250g Dickmilch, 125g saure Sahne, etwas Milch oder süße Sahne, Salz, wenig weißer Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie, Dill Die Frühkartoffeln unter fließendem Wasser...

Großmutters pürierte Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen: 1kg Kartoffeln, 800g Gemüse (Sellerie, Möhren, Porree), 40g Butter, 2l Gemüsebrühe oder Fleischbrühe, wenig Thymian, Salz, 100g süße Sahne, weißer Pfeffer, Muskat Die Kartoffeln schälen und würfeln. Sellerie und Möhren würfeln. Porree in Ringe...

Gemüse mit Schafskäse

Zutaten: 500g kleine Kartoffeln, Salz, 500g Zucchini, 500g grüne Paprikaschoten, 30g Butter oder Margarine, 1/4l Brühe, 3 Lorbeerblätter, Edelsüß-Paprika, 1 Bund Lauchzwiebeln und 150g Schafskäse Zubereitung: Kartoffeln mit Schale 10 Min. in Salzwasser kochen, Schale...

Porreetopf

Zutaten: 300g Speck, 6 Zwiebeln, 500g Kartoffeln, 2kg Porree, 1/2l Brühe, Salz, Paprika und Pfeffer Zubereitung: Speck ausbraten und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln glasig dünsten. Kartoffeln und Porree kleinschneiden, alles in den Topf geben und mit Brühe...