Zutaten: 500g kleine Kartoffeln, Salz, 500g Zucchini, 500g grüne Paprikaschoten, 30g Butter oder Margarine, 1/4l Brühe, 3 Lorbeerblätter, Edelsüß-Paprika, 1 Bund Lauchzwiebeln und 150g Schafskäse
Zubereitung: Kartoffeln mit Schale 10 Min. in Salzwasser kochen, Schale abziehen. Kartoffeln, Zucchinischeiben und Paprikastreifen in heißem Wasser andünsten. Brühe und Lorbeerblätterzugeben und im geschlossenen Topf 15 Min. schmoren. Mit Salz und Edelsüß-Paprika würzen. Lauchzwiebelringe und zerbröselten Schafskäse über das Gemüse streuen und im geschlossenen Topf noch 5 Min. weiterschmoren.
Dem Fröhlichen gehört die Welt, die Sonne und das Himmelszelt.