von Landfrauen_MeinePapenteich | Juli 25, 2019 | Rezepte
Anchovis-Butter 3 Anchovisfilets aus dem Glas 4 Zweige Dill 125 g Butter Salz und Pfeffer Anchovis und Dill hacken. Die Butter erwärmen, mit Anchovis und Dill verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zur Rolle formen und in Folie gewickelt kühlen, bis sie fest ist....
von Landfrauen_MeinePapenteich | Juni 4, 2019 | Rezepte
Thailändischer Gemüse-Nudel-Topf (4 Personen) 240 g Reisbandnudeln 500 g grüne Bohnen 2 Bund Frühlingszwiebeln 400 g Rinderfilet Stück Ingwer 2 EL grüne Currypaste helle Sojasauce 300 ml Kokosmilch 600 ml Gemüse- oder Kraftbrühe Die Nudeln mit kochendem Wasser...
von Landfrauen_MeinePapenteich | Mai 8, 2019 | Rezepte
Bärlauchsuppe mit Croûtons (4 Portionen) 1 Zwiebel 80 g Butter 50 g Mehr 100 ml Weißwein 750 ml Gemüsebrühe 250 g Sahne 150 g Crème fraîche Salz, Pfeffer 20 Bärlauchblätter 2 Scheiben Toastbrot 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale 1 Eigelb Zwiebel abziehen, fein...
von Landfrauen_MeinePapenteich | Apr. 1, 2019 | Rezepte
Oster-Lammkeule (für 4 Personen) 1 ½ kg Lammkeule 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Zitronensaft nach Belieben Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter 500 ml Fleischbrühe 50 ml Rotwein etwas Öl zum Braten Die Keule waschen und weitgehend (nicht ganz) vom Fett...
von Landfrauen_MeinePapenteich | März 4, 2019 | Rezepte
Wintersalat mit Kartoffel-Speck-Dressing (für 4 Personen) Für den Salat: 4 kleine Kartoffeln 80 g Schinkenspeck 1 Lauchzwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Wasser 4 EL Apfelessig Wintersalate (z. B. Radicchio, Endivien, Feldsalat) 1 rote Zwiebel Für das Dressing: 1 TL...
von Landfrauen_MeinePapenteich | Feb. 3, 2019 | Rezepte
Nudelsalat mit karamellisiertem Gemüse 250 g Spiralnudeln, 2 große Möhren, geschält, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 200 g Zuckerschoten, 1 Tl Butter, 1 Tl Zucker, 200 ml Miracel Whip Balance und 1 Bund Schnittlauch gehackt. Nudeln kochen. Möhren mit dem Sparschäler in...
