Autor: landfrauenadmin
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Bulgursalat türkische Art
Zutaten: 5 Tasse Gemüsebrühe, Tabasco, nach Geschmack, 2 Tassen Bulgur, 300 g Tomate(n), reif, 4 Frühlingszwiebel(n), 1 Paprikaschote(n), rot, ½ Gurke(n), 4 EL Tomatenmark, 3 EL Aceto balsamico, 2 EL Öl (Olivenöl), kaltgepresst, Salz, Pfeffer Die Gemüsebrühe mit dem Tabasco aufkochen und den Bulgur einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur zugedeckt ca.…
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Buttermilchspeise mit Beeren
Zutaten: 4 Eier, 100 g Zucker, 1 l Buttermilch, 1 Pr Salz und 500 g Beeren. Eier trennen. Das Eigelb in eine Schüssel gebenund mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Buttermilch unterrühren. 1 Stunde kalt stellen. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und unter die Buttermilch heben. Auf vier Tellern die…
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Lammtopf
Zutaten: 500 g Lammkeule, 500 g Kartoffeln, 500 Kürbis, 2 Zwiebeln und Thymian zugeben. , ½ Wirsingkopf, 3 Knoblauchzehen, 1 Bd Suppengemüse, ! l Gemüsebrühe, 2 Lorbeerblätter, 2 Zweige Thymian, Salz Pfeffer und 2-3 El öl. Zubereitung: Knoblauch und Zwiebeln schälen und fei würfeln. Suppengemüse waschen, putzen und würfeln. Fleisch abwaschen, trockentupfen und in 2…
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Osterbrot mit Quark
Zutaten: 500 g Mehl, 1 Pck. Trockenhefe, 2 Eier, 125 g Zucker, 1 Tl Zitronenschale, 1 P Salz, 75 g Margarine, 250 g Magerquark, 1 Eßl Milch, 1 El Hagelzucker und Backpapier. Zubereitung: 500 g Mehl und Hefe gut vermischen. 1 Ei, 125 g Zucker, 1 Tl Zitronenschale und 1 P Salz dazugeben. 75 g…
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Gartentipps im April
Obst: Junge Obstbäume, Him-und Brombeeren, Johannis-und Stachelbeersträucher brauchen nicht viel, aber doch etwas Dünger. Entweder verteilen Sie 3 bis 4 l Komposterde je qm oder streuen Beerendünger nach Gebrauchsanweisung gleichmäßig unters Blätterdach. Beerendünger sind Volldünger mit reduziertem Stickstoff-Anteil. Bei anhaltender Trockenheit unbedingt wässern, mindestens 20 l je qm. Mulch unter den Gehölzen hilft Wasser sparen.…
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Quarkbällchen
Für etwa 30 Stück: 2 Eier, 150 g Zucker, 1 Pckch. Vanillezucker, 1 Pr. Salz, etwas Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone, 250 g Magerquark, 250 g Mehl, ½ Tl. Backpulver, 2-3 El Zucker und ½ Tl. Zimt. Außerdem etwa 1 l Sonnenblumenöl zum ausbacken. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb schaumig schlagen. Quark zufügen und…
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Pellkartoffeln mit Stippe
Pellkartoffeln für 4 Personen kochen Stippe: 1 kg Zwiebeln würfeln, 250 g fetter Speck würfeln Speck auslassen, Zwiebeln darin anbraten, mit 1 Dose Dosenmilch ablöschen, mit 2 Eßl. Senf, etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Gurkensalat oder eingelegte Gurken.
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Schweine-Curry
100 g gehackte Zwiebeln in Öl andünsten 400 g Schweineschulter in Würfel auch anbraten 1 Tl Mehl darüberstäuben, salzen und pfeffern 3 Tl Curry dazu, mit ¼ l Fleischbrühe ablöschen und 1 Apfel hineinreiben 50 bis 60 Min. schmoren 5 Min. vor Garzeitende 1 Banane in Scheiben dazugeben mit Reis servieren.
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Gartentipps für März
Wer Mauern im Garten hat, braucht nicht zu verzweifeln. Auch wenn sie auf den ersten Blick manchen Gartenraum unschön teilen, sind sie doch wertvoll. Mauern erwärmen sich schnell und sorgen für ein windgeschütztes Kleinklima. Und so kann selbst die Garagenwand noch Nutzen bringen. Besonders geeignet sind nach Westen, Südwesten oder Südosten gelegene Mauern. Hier wird…
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„Was haben die Landfrauen und der Maserati gemeinsam?“
Landfrauen aus dem Meine-Papenteich frühstücken am 4.3.2017 in Meine – Vortrag der Motivationstrainerin Beate Recker