Autor: Landfrauen_MeinePapenteich
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Pfifferlings-Tarte, gratinierte Auberginen mit Gemüsesauce und sommerlicher Apfel-Baiser-Kuchen
Pfifferlings-Tarte (12 Stück) 150 g Mehl Salz und Pfeffer 110 g eiskalte Butter 50 g saure Sahne 1 EL Zitronensaft 600 g Pfifferlinge 150 g geräucherter durchwachsener Speck 150 g Lauchzwiebeln 1-2 EL Öl 3 Eier 125 g Schmand 2 EL Semmelbrösel Mehl für Arbeitsfläche und Form Fett für die Form Mehl und 1 Prise…
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Gartentipps für September
Rasen pflegen und neu aussäen Der Rasen wird im Sommer oft sehr strapaziert, weshalb er sich im Herbst eine Extraportion Pflege verdient hat. Außerdem kann man den September dazu nutzen, kahle Stellen im Rasen auszubessern bzw. Rasen neu auszusäen. Die Witterungsverhältnisse sind im September optimal – etwas mehr Feuchtigkeit und die Erde ist noch warm,…
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Gartentipps für August
Ballonblumen: Wunderschöne Blickfänger für den Sommer Ballonblumen sind bislang eher weniger verbreitet, aber mit ihren hübschen Blüten ein echter Hingucker im Garten. Im Hochsommer, wenn viele Pflanzen bereits ihre beste Zeit hinter sich haben, beginnen die pflegeleichten und winterharten Stauden zu blühen. Sie schmücken die Beete von Ende Juli bis etwa September. Die Ballonblume gehört…
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Gartentipps für Juli
Kraut- und Braunfäule bei Tomaten verhindern Die Kraut- und Braunfäule ist eine Krankheit, die den Spaß an dem leckeren Gemüse schnell beenden kann. Sie zählt zu den häufigsten Krankheiten bei Tomaten und kann den Pflanzen sehr zusetzen. Hervorgerufen wird sie durch Pilzsporen, die sich in der Erde rund um die Tomatenpflanze befinden. Beim Gießen und…
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Knusprige Kartoffelschiffchen vom Grill, Mini-Blätterteig-Pizzen und Käse-Tomaten-Rosen
Knusprige Kartoffelschiffchen (8 Stück) 4 große Kartoffeln 2 Tomaten 1 grüne Paprika 100 g Crème fraîche 1 Dose Mais 4 Scheiben Cheddar Olivenöl Salz und Pfeffer Kartoffeln in Salzwasser kochen, anschließend abkühlen lassen und längs in zwei Hälften schneiden. Mit einem Teelöffel die Kartoffeln aushöhlen, dabei an den Seiten und am Boden einen 1 –…
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„Shots“ – Wachmacher im Mini-Format
Grapefruit-Vanille 60 g Ingwer 1 große Grapefruit Mark von 1 Vanilleschote 2 EL Agavendicksaft Ingwer schälen, grob hacken. Grapefruit halbieren, auspressen, Saft mit Ingwer, Vanille und Agavendicksaft im Mixer pürieren. Evtl. noch Wasser angießen. In eine Flasche gefüllt kalt stellen. Orange-Kurkuma je 40 g Ingwer und Kurkuma ½ Zitrone 2-3 Orangen ½ Grapefruit (oder Blutorange…
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Gartentipps für Juni
Ernten, aussäen, gießen, auslichten – alles blüht und gedeiht. Im Juni ist Hochsaison im Garten. Die wichtigsten Arbeiten für diesen Monat im Überblick: Frühjahrsblüher auslichten: Frühjahrsblühende Sträucher wie Deutzien, Spiräen oder Forsythien können jetzt ausgelichtet werden. Clematis-Früchte entfernen: Damit die Clematis-Pflanze für die zweite Blüte im Spätsommer Kraft spart, entfernen Sie jetzt nach dem Abblühen…
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Flammkuchen mit grünem Spargel, Spargel und Lachs aus dem Ofen und Bärlauchaufstrich (alle Rezepte für 4 Personen)
Flammkuchen mit grünem Spargel Für den Teig: 800 g Mehl 14 g Trockenhefe 2 TL Salz 2 TL Zucker Mehl zum Arbeiten Für den Belag: 1000 g dünnen grünen Spargel 2 rote Zwiebeln 2 EL Olivenöl 80 ml trockenen Weißwein Salz, Pfeffer 200 g Crème fraîche 2 – 4 TL getrocknete Kräuter, z. B. Thymian,…
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Gartentipps für Mai
So wird der Garten bienenfreundlich! Wenn sich Bienen im Garten so richtig wohlfühlen sollen, sollte man blütenreiche Stauden und Blumen anpflanzen, wie z. B. Borretsch. Diese bienenfreundliche Pflanze trägt, je nach Aussaat, von Juni bis zum Frost viele nektarreiche Blüten. Die Phazelie ist nicht umsonst auch als „Bienenfreund“ bekannt und lockt Wildbienen mit ihren blauvioletten…
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Gartentipps für April Kopieren
Ziergräser pflanzen und teilen Ziergräser werden am besten jetzt gesetzt, nicht im Herbst, wenn das Angebot in den Gartencentern am größten ist! Vor allem Spätblüher wie Pampasgras, Chinaschilf und Federborstengras leiden unter winterlicher Nässe. Bei der Frühjahrspflanzung haben die Ziergräser die ganze Saison Zeit, sich zu entwickeln. So gehen sie kräftig und mit gut verzweigten…