Wir wünschen ein gesundes Jahr 2021

Liebe Landfrauen! Das Jahr 2020 liegt hinter uns, ein Jahr, in dem Corona unser Leben bestimmte und unseren Alltag so grundlegend verändert hat. Trotz allem wollen wir aber zuversichtlich bleiben! Für das neue Jahr 2021 wünschen wir Euch und uns allen, dass wir optimistisch in die Zukunft schauen können und gesund bleiben oder werden. Hoffen … Read more

Clementinen-Punsch mit Anis und Ingwer, Bananen-Hafer-Kekse und Karamell-Becherkuchen

Clementinen-Punsch mit Anis und Ingwer (4 Gläser) 1 Beutel Hagebuttentee 200 ml Wasser 2 Scheiben Ingwer ½ TL Anis 10 Clementinen 4 Sternanis Hagebuttentee mit kochendem Wasser aufbrühen. Ingwer und Anis zufügen. 10 Minuten ziehen lassen. 1 Clementine heiß abspülen. Horizontal in 4 schöne Scheiben schneiden. Restliche Clementinen auspressen. Clementinen-Saft in einem kleinen Topf erwärmen. … Read more

Gartentipps Januar

Frosterprobt und bereit zur Ernte Einige Gemüse und Salate sind nicht zimperlich. Feldsalat, Winterlauch, Grün- und Rosenkohl überstehen Fröste bis unter – 15 °C. Nur Kahlfröste ohne Schneebedeckung mögen sie nicht so gerne, dann leidet nämlich die Qualität. Bei besonders eisigen Temperaturen können Sie Gemüse und Wintersalate dann unter einem Schutzvlies oder Folientunnel schützen. Bleibt … Read more

Gartentipps Dezember

Amaryllis in der Vase Wählen Sie beim Kauf von Amaryllis-Schnittblumen möglichst Blütenschäfte, deren Knospen bereits Farbe bekennen, aber noch geschlossen sind. So haben Rittersterne ihre Paradezeit noch vor sich und sind leichter zu transportieren. Da der Stängel einer Amaryllis nicht nur über die Schnittstelle, sondern über die ganze Stielfläche Wasser aufnehmen kann, muss er nicht … Read more

Knuspriges Rosenkohl-Gratin, Knusper-Schnitzel und Bratapfel-Cheesecake im Glas

Knuspriges Rosenkohl-Gratin (4-6 Personen) 1 kg kleine Rosenkohlröschen 125 g Crème Fraîche 175 g Schlagsahne 100 g geriebener Parmesan geriebene Muskatnuss gemahlener Kardamom 75 g geriebener Käse (z. B. Gouda) 75 g Paniermehl oder Semmelbrösel 75 g grob gehackte Haselnusskerne Salz Pfeffer Rosenkohl am Strunk kreuzweise einschneiden. Röschen in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, … Read more

Die Landfrauen Meine-Papenteich nähen 200 Herzkissen

Brustschwester Gudrun Riese (links) freut sich über die 200 neuen Herzkissen, die Sandra Stelter, Vorsitzende des LandFrauen-Vereins Meine-Papenteich als Nachschub ablieferte. Gifhorn. Immer wieder eine gern gesehene Spende sind die selbstgenähten Herzkissen für Brustkrebspatientinnen im Helios Klinikum Gifhorn. Auch in Zeiten der Corona-Pandemie ließen es sich die Landfrauen Meine-Papenteich nicht nehmen, kranke Frauen zu unterstützen. … Read more

Gartentipps November

Frühblüher im Herbst vorziehen: So geht’s Wer sich schon im Winter an Frühblühern wie Narzissen und Schneeglöckchen im Haus erfreuen möchte, kann im Herbst Blumenzwiebeln vortreiben. So wird der natürliche Blühtermin um Wochen vorverlegt. Beim Kauf von Blumenzwiebeln unbedingt auf die Qualität achten. Die Zwiebeln müssen trocken, druckfest, glatthäutig und schimmelfrei sein und dürfen noch … Read more

Verschiedene Toast-Rezepte (alle für 4 Personen)

Toast „Strammer Max“  4 Scheiben Toastbrot etwas Butter 4 Scheiben Rauchfleisch oder roher Schinken 4 Eier Salz, Pfeffer 4 Scheiben mittelalter Gouda 1 EL feingehackte Petersilie Weißbrot von einer Seite in der Pfanne goldgelb braten, herausnehmen und die gerösteten Seiten mit je einer Scheibe Rauchfleisch belegen. Die Spiegeleier braten, leicht würzen, auf die Brote geben … Read more

Gartentipps Oktober

Dahlien rechtzeitig vor Frost schützen Sobald der erste Frost eingesetzt hat, sollten Dahlien unbedingt aus dem Boden genommen werden. Der richtige Zeitpunkt ist gekommen, wenn das Grün an den Dahlien oberhalb der Erde abgefroren ist und matschig herunterhängt. Die Dahlien werden dann vorsichtig mit einer Grabegabel ausgegraben und umgedreht, damit Wasser aus den Stängeln herauslaufen … Read more