Landfrauen_MeinePapenteich Am 30.9.2021 traf sich der Vorstand des LandfrauenVereins Meine-Papenteich nach langer Corona-Pause erstmalig wieder zu einer Sitzung. Sie begann mit einem Paukenschlag. Die 1.Vorsitzende Sandra Stelter gab überraschend ihren Rücktritt bekannt. Diese Mitteilung stellt den Vorstand vor die Aufgabe, diesen Posten und zwei weitere zeitnah neu zu besetzen. Zunächst wird die stellvertretende Vorsitzende Monique Zysk … Read more
Welche Pflanzen werden im Herbst geschnitten? Damit sie gut durch den Winter kommen, sollte der Rückschnitt von Koniferen und anderen immergrünen Pflanzen noch im Oktober erfolgen. So hat die durch den Schnitt entstandene Verletzung noch genügend Zeit, bis zum Winter zu verheilen. Sauberes und scharfes Werkzeug ist dabei unerlässlich. Auch Beerensträucher wie Johannisbeeren und Stachelbeeren … Read more
Sellerie-Rösti mit Lachs und Frischkäse (4 Personen) 1 große Kartoffel (ca. 300 g) 500 g Knollensellerie 1 Zwiebel 2 EL Dinkelmehl (Type 630) 2 Eier (L) Salz und Pfeffer 2 EL Öl 3 Stiele Dill 100 g Doppelrahmfrischkäse Abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 TL Zitronensaft 1 EL Milch 250 g Räucherlachs (in Scheiben) Zitronenspalten … Read more
Schinken-Apfel-Sandwich 1 Dose Kichererbsen abgießen. 1 Knoblauchzehe schälen, hacken. Mit Kichererbsen, 1 EL Currypulver, 2 EL Sesampaste, 3 EL Öl, 2 EL Zitronensaft und 200 ml Brühe pürieren, mit Salz würzen. 1 Kopfsalat, 1 Radiccio klein zupfen, waschen. 1 roten Apfel waschen und fein reiben. 8 Scheiben Softbröd toasten. Mit dem Hummus bestreichen. 8 Scheiben … Read more
Pfifferlings-Tarte (12 Stück) 150 g Mehl Salz und Pfeffer 110 g eiskalte Butter 50 g saure Sahne 1 EL Zitronensaft 600 g Pfifferlinge 150 g geräucherter durchwachsener Speck 150 g Lauchzwiebeln 1-2 EL Öl 3 Eier 125 g Schmand 2 EL Semmelbrösel Mehl für Arbeitsfläche und Form Fett für die Form Mehl und 1 Prise … Read more
Rasen pflegen und neu aussäen Der Rasen wird im Sommer oft sehr strapaziert, weshalb er sich im Herbst eine Extraportion Pflege verdient hat. Außerdem kann man den September dazu nutzen, kahle Stellen im Rasen auszubessern bzw. Rasen neu auszusäen. Die Witterungsverhältnisse sind im September optimal – etwas mehr Feuchtigkeit und die Erde ist noch warm, … Read more
Ballonblumen: Wunderschöne Blickfänger für den Sommer Ballonblumen sind bislang eher weniger verbreitet, aber mit ihren hübschen Blüten ein echter Hingucker im Garten. Im Hochsommer, wenn viele Pflanzen bereits ihre beste Zeit hinter sich haben, beginnen die pflegeleichten und winterharten Stauden zu blühen. Sie schmücken die Beete von Ende Juli bis etwa September. Die Ballonblume gehört … Read more
Kraut- und Braunfäule bei Tomaten verhindern Die Kraut- und Braunfäule ist eine Krankheit, die den Spaß an dem leckeren Gemüse schnell beenden kann. Sie zählt zu den häufigsten Krankheiten bei Tomaten und kann den Pflanzen sehr zusetzen. Hervorgerufen wird sie durch Pilzsporen, die sich in der Erde rund um die Tomatenpflanze befinden. Beim Gießen und … Read more
Knusprige Kartoffelschiffchen (8 Stück) 4 große Kartoffeln 2 Tomaten 1 grüne Paprika 100 g Crème fraîche 1 Dose Mais 4 Scheiben Cheddar Olivenöl Salz und Pfeffer Kartoffeln in Salzwasser kochen, anschließend abkühlen lassen und längs in zwei Hälften schneiden. Mit einem Teelöffel die Kartoffeln aushöhlen, dabei an den Seiten und am Boden einen 1 – … Read more
Grapefruit-Vanille 60 g Ingwer 1 große Grapefruit Mark von 1 Vanilleschote 2 EL Agavendicksaft Ingwer schälen, grob hacken. Grapefruit halbieren, auspressen, Saft mit Ingwer, Vanille und Agavendicksaft im Mixer pürieren. Evtl. noch Wasser angießen. In eine Flasche gefüllt kalt stellen. Orange-Kurkuma je 40 g Ingwer und Kurkuma ½ Zitrone 2-3 Orangen ½ Grapefruit (oder Blutorange … Read more