Zutaten: 3 Staudensellerie (ca. 1,25kg), 50g Butter, Salz, Pfeffer, 1/8l Brühe, 50g Pinienkerne, 1/2 Becher Sahne
Staudensellerie von großen Blättern befreien, waschen und in 5cm Stücke schneiden. Das Fett zerlassen, den Sellerie darin dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, Brühe dazugießen und 15 Min. dünsten.Inzwischen die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bräunen. Die Sahne zum Gemüse gießen und 20 Min. garen bis der Sellerie weich ist. Mit Pinienkernen bestreuen. Warm oder kalt servieren.